Aprende a alimentarte según la actividad física y deportiva que practiques para obtener el máximo rendimiento.
Presentación del curso
Alimentarse es una regla básica de supervivencia para cualquier especie animal. Nuestra especie, el homo sapiens sapiens, es un animal generalista, que ha evolucionado a partir de una dieta frugívora (hace más de 7.000.000 de años) hasta una dieta omnívora desde hace más de 200.000. La posibilidad de comer carne nos hizo evolucionar y fue un hito básico en el desarrollo de nuestro cerebro, que tuvo que desarrollar sistemas y habilidades de caza para la que no estábamos físicamente especialmente dotados, ya que nuestro origen no era el de animales depredadores. Sin embargo, los cambios en nuestra dieta han sido excesivamente bruscos para hablar con propiedad de una adaptación metabólica total. No podemos, por tanto, hablar de que sea adecuada una dieta típica en nuestras sociedades desarrolladas, en las que abundan alimentos “nuevos” para nuestra evolución genética (azúcar, grasas saturadas y ácido grasos trans, desequilibrio en la ingesta de poliinsaturados n6/n3; alimentos refinados etc.). Todo ello conlleva una serie de enfermedades modernas ligadas a los nuevos hábitos dietéticos (obesidad, síndrome metabólico, enfermedades autoinmunes y de componente inflamatorio...).
Los deportistas deben conocer muy bien las consecuencias de estos cambios ya que su condición biológica debe ser perfecta para poder obtener el máximo aprovechamiento del entrenamiento. El Curso de “Alimentación en Relación con la Actividad Física” pone a disposición de los interesados un material científico-didáctico de primer orden junto con un sistema de autoevaluación que garantiza la adquisición de conceptos clave junto con una correcta interpretación de los conocimientos de la literatura específica para su posterior aplicación práctica.
Los modernos sistemas de comunicación, como Internet, permiten una disponibilidad de material nunca antes imaginado. El Curso de Alimentación en Relación con la Actividad Física, se ha diseñado en siete Capítulos con contenidos básicos, pero tratados de una forma sólida y rigurosa, a partir de los cuales se crea un sistema interactivo de acceso a las bases documentales que los autores del curso consideran importantes o, incluso, indispensables, a las que el alumno debe acceder para la adquisición de conocimientos, para completar su formación y para superar la evaluación del Curso.